За винїцарох 2016. рок останє у паметню як рок зоз нєвигодну хвилю за продукцию грозна. Алє, на концу, кед ше поцагнє смужку, заш лєм то була єдна солидна сезона.
Подобно о хвилї и грозну роздумую и у доо „Руски двор”, дзе помали зводза биланси тогорочней продукциї. На осем гектарох продукую грозно „морава”, „италиянски ризлинґ”, „райнски ризлинґ”, „каберне совиньон”, „франковка” и „шардоне”.
Кельо грозна зродзело и кельо випродуковане вина, гварел нам Мирослав Иван, директор доо „Руски двор”.
По податкох, найменєй було „морави” – лєм 600 килограми и тото грозно предате. „Италиянского ризлинґу” зродзело 18 тони и випродуковане 7 000 литри вина. „Райнского розлинґу” було пейц тони и 2 000 литри вина, а тиж и „каберне совиньону” пейц тони, зоз хторих випродуковане 2 000 литри вина. „Франковка” зродзела 10 тони и дала 4 000 литри вина, „шардонеа” було пейц тони и випродуковане 2 000 литри вина.
Два тони грозна такой похасновани же би ше випекло палєнку, а випродуковане и 200 литри сладкого вина.
– Гоч хвиля нє була вигодна, грозно мало добру сладкосц, та так процент цукру „франковки” бул 19 одсто, „кабернеа” 21 одсто, „шардонеа” 23 одсто, „райнского ризлинґу” 22 одсто, а „италиянского ризлинґу” 20 одсто – гвари Мирослав Иван. – После першого претаканя вина ушлїдзело и друге, а енелоґ хтори приходзи и контролує вино, гвари же є доброго квалитету. Вино ше цалком вибистри природно без хемикалийох. После претаканя остава и такволани „клеґер” зоз хторого ше тиж пече палєнку. Палєнка тиж доброго квалитету и ма 21 ґрад моци, а маме „комову” и „лозову”.
Понеже жима ище „нє сцисла”, у винїци на лози єст ище желєного, та Мирослав Иван гвари же орезованє почнє штредком децембра, а вец и вязанє луцох. Винїца дакус през жиму будзе одпочивац, а вец почню ярнї роботи.
КВАЛИТЕТНА ПАЛЄНКА
Мирослав Иван гварел же будзе випечено коло 1 600 литри палєнки, хтора одличного квалитету и без цукру. А за печенє палєнки були задлужени Владимир Торма и Мирон Джуджар, хтори пекли палєнку у двох казаньох.