Потребне:
1 кґ говедзинового меса (мож и швиньского)
децу олєю
солї по смаку
ловорово лїсце
цали попер
3-4 струча цеску
3 ложки муки
1-2 ложки сенфу.
Говедзину порезац на шницли, дакус потлучиц з млатком и поскладац на горуци олєй (шници мож складац и єдну прейґ другей). Положиц даскельо заренка цалого попру, 3-4 струча потлученого цеску, посолїц и додац 3-4 ловорово лїсца. Сциха вариц и досиповац води док ше месо нє видинста.
До малей шерпенки положиц 3-4 ложки муки, розмишац зоз воду як за палачинки и додац 2 ложки сенфу. Тото преляц по месу и охабиц най ище кус повре. Мишац з варешку, а треба же би було густе як мачанка. Кед є густейше дакус долївац води.
На танєр положиц пире кромплї, лєбо уварену рискашу и преляц го и положиц шницлу. Украшиц мож и зоз петрушковим лїсцом, та вец танєр будзе красше випатрац :)