Слунечнїк пита

автор вв 1. април 2015

За цесто потребне:

500 ґ муки

90 мл олєю

1 ложка солї

200 мл млєка (лєбо води)

1/2 (20ґ) швижого квасу.

За фил потребне:

350 ґ обареного шпинату (покриви, сремушу)

350 ґ швабского сира

2 вайца

100 ґ натартого траписту

2 ложки презли

соль и попер.

До млєка положиц квас и соль най викишнє. До муки усипац олєй, млєко и  викиснути квас. Загнєсц цест и охабиц най одпочива.

Добре висцискац обарени шпинат и порезац го на дробно. Додац швабски сир, вайца, трапист, соль и попер.

Кед цесто накисло, кратко го прегнєсц и подзелїц на поли. Єдну половку розогнац на округло на тепшу. Посипац зоз презлами, лєбо зоз ґризом. До стредку положиц дакус филу и вец накласц и коло конца цеста, направиц як венєц.

Розогнац другу половку цеста и прекриц фил.

Зоз мисочку кус прициснуц стредок, а конци поприцискац зоз видлїчку. Вец венєц порезац и пообрацац фалатки. Од верху намасциц зоз вайцом. Охабиц кус (15-20 минути) най ше одпочинє. Зограц релну а 200 ступнї, и печиц на 180 ступнї 30 минути.

 

(Опатрене 157 раз, нєшка 1)

НАПИШЦЕ УПЕЧАТОК